Science & Cooking: From Haute Cuisine to Soft Matter Science (chemistry)

4.7(35 ratings)
Top chefs and Harvard researchers explore how everyday cooking and haute cuisine can illuminate basic principles in chemistry, physics, and engineering. Learn about food molecules and how chemical reactions can affect food texture and flavor.
CERTIFICATEKatılım Sertifikası
FORMAT100% Online
DURATION16 hafta

What you'll learn

  • How to become an experimental scientist in your own kitchen;
  • How to think like a chef AND a scientist.

Details

  • ProviderHarvard University
  • TypeCourse
  • CategoryEngineering & Science
  • LevelBeginner
  • Duration16 hafta
  • LanguageEnglish

Öğrenenlerimiz ne diyor?

Türkiye'nin yüz akı üniversitelerince hazırlanan; akademik doyuruculuğa sahip eğitim içeriklerinin, etkileşimli videolarla bir araya getirildiği bir üniversiteden eğitim almak istiyorsanız doğru yerdesiniz.
Ramazan Bölükbaşı
Çok yoğun programı olan öğrenciler için büyük bir fırsat. Bir şeylerin gelişmesi değişmesi için çabalamalıyız.
Melis Gülsar
Hızlı desteği ve üst düzey hizmeti ile Campus Online ve Sosyal Medya Sertifika Programı hizmeti sağlayan Adnan Menderes Üniversitesine sonsuz teşekkürlerimi sunuyorum.
Nazif Bayram
$249
CampusOnline Assistant
courses saved

Course Comparison

Institution
Rating
Turkish Subtitles
Level
Duration
Price
Certificate