La química en la producción de alimentos y medicamentos

Bu kurs boyunca toprağı gıda ve ilaç üretiminde doğal bir kaynak olarak tanıyacak, iyonik bağın tuzların bazı fiziksel özelliklerinden nasıl sorumlu olduğunu, bunları elde etmek için gerçekleşen kimyasal reaksiyonları ve bunları temsil eden kimyasal denklemlerin nicel anlamını belirleyeceksiniz. Diğer yandan, karbonun özelliklerinin, oluşturabileceği çok sayıda bileşik (bunların arasında karakteristik fonksiyonel gruplarının tanımlanacağı makro besinler de dahil olmak üzere) sayesinde yaşam için neden temel olduğunu anlayacaksınız. Makro besinler, hidroliz reaksiyonları yoluyla sindirildiklerinde, günlük aktivitelerinizi gerçekleştirmek için gerekli enerjiyi sağlarlar. Son olarak, sağlığın yararına bir ilacın kimyasal sentezi, analizi ve geliştirilmesinde bilimsel çalışmanın önemini kavrayacaksınız.